Réalisations
Témoignages
Impact
Quelques-unes de nos principales réalisations
Fondation enfant
Le Centre de protection et de développement de l'enfant (CPDC) a reçu une subvention de Johnson & Johnson et de Lufthanza pour installer une unité aquaponique commerciale professionnelle dans ses locaux. L'AHAS a mené à bien ce projet grâce aux fonds alloués et au matériel donné. Cette ferme à environnement contrôlé fournit des aliments aux enfants de la communauté et vend des légumes localement.
L'exploitation a démarré ses activités en 2001 avec deux lignes de production. En 2023, la phase 2 a été mise en œuvre, ajoutant deux lignes supplémentaires. La modernisation de la ferme, récemment achevée (phase 3), a permis de doubler sa production par rapport à la phase 2.
Grâce à leur participation à l'exploitation de la ferme, les enfants acquièrent de précieuses compétences en gestion d'entreprise.
Hôtel Singapour
L'AHAS a aménagé une ferme aquaponique au cinquième étage de l'hôtel Fairmont de Singapour. Cette installation fournit des légumes issus de l'aquaponie aux restaurants Fairmont, Swissotel et Raffles. Elle est ouverte aux visiteurs désireux de découvrir les pratiques aquaponiques urbaines de l'AHAS.
Ferme AHAS en Malaisie
Aménagée au sein d'un centre de recherche agricole gouvernemental à Kuala Lumpur, cette ferme comprend deux unités distinctes à l'intérieur d'une serre de 40 mètres de long. Sa production est distribuée dans différents supermarchés de la ville.
Laboratoire AHAS en Thaïlande
Le laboratoire expérimental de l'AHAS est équipé de matériel AHAS de dernière génération. La serre est entièrement climatisée, permettant un réglage précis des conditions de l'air et de l'eau. L'installation est alimentée intégralement à l'énergie solaire. Nous cultivons une grande variété de légumes, de fruits et de fleurs provenant de différentes régions du monde.
Le laboratoire est construit selon la technologie AHAS la plus récente et la plus avancée, identique à celle utilisée dans les grandes exploitations agricoles. Au sein de cette vaste installation, nous enregistrons avec précision les taux de production de nombreuses plantes, ainsi que la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation dans différents environnements.
Notre base de données exhaustive est utilisée par Ceres, notre logiciel de modélisation aquaponique, pour prévoir la productivité, les revenus et les principaux coûts d'exploitation. Cette ferme témoigne de notre capacité à éliminer ces incertitudes.
Nous exploitons ce laboratoire avec succès depuis 2001.
Notre impact jusqu'à présent
Les communautés
Orateurs :
Le Centre de protection et de développement de l'enfance de Pattaya (CPDC), en Thaïlande, offre un refuge sûr aux enfants victimes de maltraitance. Cette organisation communautaire s'engage activement dans une agriculture durable en cultivant ses propres aliments. Le CPDC est notamment un pionnier de l'aquaponie communautaire dans la région, opérant sous la supervision de l'AHAS.
La ferme sert de plateforme pour le développement intellectuel et personnel des enfants.
Pour plus d'informations, visitez la page Facebook du CPDC »
Les médias
Orateurs :
La première ferme aquaponique construite au sein d'un hôtel à Singapour a suscité un vif intérêt médiatique. CNA explique le processus aquaponique de ce jardin inédit à Singapour, installé dans un hôtel. Cette installation remarquable abrite 18 000 plantes, fournissant 30 % des besoins en légumes et 10 % des besoins en poissons de l'hôtel.
Les gouvernements
Orateurs :
La docteure Amy Khor, ministre d'État principale chargée du développement durable et de l'environnement de Singapour, félicite l'hôtel pour cette initiative remarquable et encourage les autres acteurs du secteur à suivre l'exemple de Fairmont.
Les directeurs généraux
Orateurs :
Marcus Hanna, directeur général du Fairmont Swisshotel de Singapour, se montre très enthousiaste au sujet de la ferme aquaponique AHAS et souligne l'importance d'un tel projet pour l'image de développement durable de l'hôtel.
Les directeurs de la cuisine
Orateurs :
Le chef Robert Stirrup, directeur de la restauration de l'hôtel, a à cœur de proposer aux clients des ingrédients d'exception, notamment des légumes et du poisson. Il insiste sur l'impact environnemental positif et l'opportunité de soutenir la communauté locale. Le chef Stirrup prévoit également de lancer une gamme de produits innovants.
Les Chefs
Orateurs :
Le chef André Kaiser est fier de se lancer dans cette aventure aquaponique. Il prend plaisir à servir aux clients de l'hôtel des plats incroyablement savoureux, préparés à partir de produits d'une qualité supérieure au bio, récoltés quelques minutes seulement avant d'être servis. « Du producteur au consommateur, en seulement 20 minutes ».
Les exploitants de la ferme
Orateurs :
James explique le procédé aquaponique, en soulignant sa supériorité sur l'hydroponie. L'aquaponie ne tolère pas les pesticides nocifs, ce qui permet de cultiver des aliments de manière naturelle, sans recourir aux engrais chimiques.
Le fermier des chefs
Orateurs :
L'aquaponie offre une méthode durable et riche en nutriments pour la culture des légumes. James Lan supervise l'exploitation et collabore étroitement avec l'équipe culinaire. Il cultive actuellement dix variétés de menthe pour créer dix cocktails Mojito différents pour la carte. Le chef Robert se félicite de la qualité exceptionnelle des produits qu'il a le privilège de servir à ses convives.
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